羊肚菌怎麽吃

羊肚菌1怎麽吃:羊肚菌烤雞腎。羊肚菌是壹種珍貴的天然滋補品，富含蛋白質、維生素和20種氨基酸。好吃又有營養。功能:具有補腎壯陽、健腦提神的作用。對頭暈、失眠、胃腸炎癥、脾胃虛弱、消化不良有很好的治療作用。同時還能防癌、防感冒、增強人體免疫力。與冬蟲夏草功效相同，是壹種不含任何激素，無任何副作用的天然滋補品。吃法:羊肚菌泡水、炒肉、紅燒、燉、炒、煲湯，尤其是配雞腎效果更好，口感更佳。2.羊肚菌燒烤1。原料:羊肚菌幹20g，帶皮五花肉20g，豌豆苗50g，雞蛋清，醬油，精鹽，味精，蜂蜜，料酒，胡椒粉，調和油，豆粉。做法:1。將幹羊肚菌用溫水浸泡30分鐘左右，洗凈。2.五花肉帶皮洗凈，切成六方塊。加入醬油、料酒和蜂蜜拌勻20分鐘，再加入蛋清和豆粉拌勻。3.將油鍋加熱至五成熱，放入五花肉，煎至金黃色。撈起，鍋裏留油，和羊肚菌壹起炒。加入味精和醬油，煮壹會兒，放入高湯，燒開，放入五花肉，小火煨20分鐘左右，放入味精、胡椒粉和豌豆苗，鍋上澆香油。3:羊肚菌魚湯片1。原料:羊肚菌幹20g、鯉魚1條(約1.2kg)、姜片、蔥片、蒜片、精鹽、味精、胡椒粉、調和油、料酒。做法:1。將幹羊肚菌用溫水浸泡30分鐘左右，洗凈。2.將鮮魚宰殺、洗凈並切割。3.將油鍋加熱至五成熱，放入姜片、蒜片翻炒，加入適量水、料酒、精鹽燒開，放入羊肚菌約5分鐘後放入魚片。煮開後，放入蔥、辣椒、味精即可食用。4:羊肚菌燉雞食材:羊肚菌、烏骨雞；輔料:枸杞、紅棗、竹筍；湯調料:鹽、雞精、蔥、姜片、料酒。練習:1。將幹羊肚菌用溫水浸泡，洗凈。將烏雞宰殺，洗凈內臟，用開水焯壹下，撈出洗凈。2.鍋內點火，放入高湯和烏雞燒開，撇去浮沫，放入料酒、鹽、雞精、蔥、姜片、羊肚菌、枸杞子、大棗，中火燉至雞爛。特點:好吃又好喝。