春季可以吃高麗參嗎 怎麽樣鑒別

中醫曰“四季五補”，即春季“升補”，夏季“清補”，秋季“平補”，冬季“滋補”，四季宜“通補”。那麽，春季可以吃高麗參嗎?怎麽樣鑒別? 依據祖國醫學“天人相應”的理論，人的身體陰陽之氣也隨四季變遷而消長，如自春至夏為陽長陰消，自秋至冬為陰長陽消，故人的身體春夏陽氣偏盛，秋冬陰氣為勝。因為這個，春夏進食高麗參、鹿茸等溫補之品，受人的身體機體機能及節候因素的影響，易化燥化火，這樣不但達不到補氣益中的目標，反會發生副效用。因此，服用高麗參最好在秋冬季節。 高麗參的價錢昂貴，因而市場上有很多假冒偽劣產品，購買時應註意鑒別。 壹看外形，主要是看“將軍肩”。韓國高麗參的參體較為粗壯，上半部壓制成不規則方柱形，形成寬闊的肩部，或為方肩、或為圓肩，這就是俗稱的“將軍肩”，其溢縮線細、淺。 二看表面。高麗參表面為紅棕色至深紅色，有光澤，在強光的照射下，它完全是半透明的。肩部環紋細，皮紋細膩，有黃色和紅棕色交錯的、網狀不規則的紋理，俗稱“蟋蟀紋”。另外，在它的表面隱約可見黃色的皮殼，俗稱“黃馬褂”。偶有“蝴蝶蘆”，即雙蘆，這是上等高麗參的標誌之壹。 三看主根與支根，即參體與參腿。高麗參主根粗短、粗細均勻，支根粗壯、長度大於或接近主根，顏色為紅棕色至深紅棕色，皮質細膩、顯得油潤，半透明。 四看斷面。高麗參的斷面平坦，為紅棕色或深棕色，少有黑棕色，有光澤，呈角質，橫切片上，可以清晰地看到同心性環紋。 購買藥物需到正規的藥店購買，這樣就能避免買到假冒藥物，才能達到滋補保健的目的。