壹小塊生姜
幾種黑木耳花
壹點蝦皮
洋蔥雙包裝
冬瓜適量
壹點食用油
半塊濃湯寶
壹點鹽
原味美味
烹飪技術
需要十分鐘。
簡單的困難
蝦木耳冬瓜湯的步驟
1
食材合影:冬瓜適量，蝦皮少許，幹木耳若幹。如果泡好後木耳大壹點，甚至可以撕成小花。壹小塊姜，兩三根蔥。
2
冬瓜去皮，去瓤，切成均勻的薄片，大約三四毫米厚。蝦皮略洗擠出水分，木耳泡發撕成小花，小蔥洗凈，蔥分別切成粉，姜去皮洗凈切絲。
三
熱鍋裏滴壹點油，煨，姜絲蔥絲翻炒。
四
加入蝦皮炒香。
五
倒入少許料酒去腥。
六
加入冬瓜片，翻炒少許。
七
加點水，燒開，加入半片濃湯寶。
八
加入黑木耳，關小火燉兩三分鐘，直到冬瓜片變透明。
九
嘗嘗鹹味，根據個人口味加壹點鹽改善口感。
10
關火前撒上蔥花。
技巧
食用禁忌
(1)涼性冬瓜，脾胃氣虛，腹瀉便溏，胃寒疼痛的人不宜吃涼性冬瓜，月經來潮、寒性痛經的人不宜吃生冬瓜。
(2)冬瓜和紅小豆。冬瓜和小豆壹起吃，會讓正常人的尿量突然增加，容易引起脫水。
(3)冬瓜和醋。醋會破壞冬瓜中的營養成分，降低其營養價值。
(4)冬瓜和紅鯽。壹起吃降低了營養價值。
(4)冬瓜和鯽魚都是消腫利尿的食材。壹起吃會增加尿量。如果不是水腫，最好不要壹起吃。