墨魚排骨湯的做法
蘑菇墨魚排骨湯
食品
材料:排骨300克、墨魚50克、香菇7朵。
輔料:鹽適量
步驟
1.香菇、墨魚用溫水浸泡1小時，排骨洗凈。
2.將排骨放入沸水中焯壹下備用。
3.香菇洗凈撕去，墨魚去掉黑膜，洗凈撕片，和排骨壹起放入燉鍋。
4.將水加入燉鍋的2/3，加入少許鹽，蓋上鍋蓋，按下開關。
5、4小時後，壹碗香濃的香菇墨魚排骨湯就做好了。
空間
需要註意的事項
因為海鮮性寒，墨魚幹也不例外，所以寒性體質或者腸胃不好的人不適合直接煲湯，所以在煲湯之前最好把泡好的墨魚幹炒幾分鐘，然後再煲湯。
墨魚幹帶有墨魚骨，也叫海螺章魚，是壹種中藥。不要扔掉，還可以用來煲湯。
墨魚和茄子很像:壹起吃容易引起霍亂。喝墨魚最好不要同時吃茄子。
孕婦可以喝墨魚排骨湯嗎？
這湯雖然味道有點怪，但都是可以喝的，營養豐富。墨魚幹具有壯陽健身、養血補腎、健胃理氣的功效。女性在經期、孕期、分娩期、哺乳期食用非常有益，可以養血、通經、安胎、順產、止血、催乳。肋骨除了含有蛋白質、脂肪和維生素外，還含有大量的磷酸鈣、膠原蛋白和骨粘蛋白，可以為兒童和老人提供鈣質。
墨魚排骨湯的禁忌人群
脾胃虛寒的人要少吃；
高脂血癥、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管疾病和肝病患者應謹慎食用；
患有濕疹、蕁麻疹、痛風、腎病、糖尿病、過敏等疾病的人忌食；
魷魚魚是壹種動物毛發，生病的人要酌情避免食用。