個人認為羊肉價格上漲和豬肉價格高有關。雖然前段時間豬肉價格有所回落,人們認為很快會回到原價十幾元的時代,但很快,很多地方豬肉漲價的消息令人沮喪。肉類是人們生活中不可缺少的食物,為人體成長提供重要能量,必須食用。由於豬肉價格高得令人無法接受,人們很可能會轉向其他肉類來代替豬肉。以前豬肉比羊肉便宜很多,而且羊肉有壹種味道,有些人接受不了,所以羊肉不如豬肉好吃。現在豬肉的價格在上漲,幾乎和羊肉的價格不相上下,所以自然有很多人選擇買羊肉,因為它在營養和肉質上都比豬肉好。市場的供求關系最終導致了羊肉價格的上漲。
針對豬肉價格的持續上漲,我國也想了很多辦法抑制肉價高企,比如發放庫存豬肉緩解鮮豬肉短缺,補貼和保護養殖生豬安全等。希望豬肉價格能盡快回歸合理價位,讓老百姓能像以前壹樣吃到豬肉。
養羊的投入經濟性遠好於養豬,但投入與產肉的比例遠低於養豬。豬壹年能長到400多公斤。羊壹年只能長到100公斤以下。羊產壹公斤肉需要2.5公斤,產肉量低。豬的出肉率高,養殖相對簡單,病率低。這也是以前農村家家戶戶都養豬,只養幾只羊的原因。豬只需要三餐,羊需要放養,耽誤了勞動。
壹方面需求增加,壹方面供給跟不上,漲價是肯定的。此外,隨著人們健康意識的提高,吃牛羊肉遠比吃豬肉和雞肉營養,很多人更願意吃牛羊肉,導致需求越來越大,也是價格上漲的重要原因。