杏仁粉是用堅果杏仁磨成的粉，味道可口，營養豐富。有的人覺得杏仁粉聞起來臭臭的，那麽杏仁粉為什麽氣味難聞？接下來我將為大家解答！
杏仁粉用開水沖嗎
是的，用溫水泡後，喝起來粉粉的，很難喝的。
壹定要剛燒開的開水~~然後用力攪拌，成糊狀可以吃啦~我是稍涼時加蜂蜜吃的。
杏仁粉為什麽氣味難聞壹般杏仁粉確實氣味不太好。
杏仁的成分中有50~55%的不飽和脂肪，品質很容易劣化。
還有，杏仁也容易吸收臭味，所以如果妳把杏仁和臭的東西放在壹起，杏仁聞起來就是臭臭的
識別真假杏仁粉 1、試手感袋裝杏仁粉，用手捏住包裝來回摩擦，真杏仁粉質地細膩，感覺綿軟；而假杏仁粉會發出沙沙流動聲或發出“吱”聲。
2、辨顏色真杏仁粉呈天然乳白色並偏黃或偏淺棕色；假杏仁粉顏色潔白，細看有結晶和光澤，或呈漂白色，或有不自然的顏色。
3、聞氣味打開包裝，真杏仁粉有杏仁特有的濃或淡的杏仁自然香味；假杏仁粉味道很強烈（香精所致）或甚微（杏仁成分極低）。
4、嘗味道真杏仁粉細膩發粘，易粘住牙齒，舌頭和上腭部，溶解較慢；假杏仁粉放入口中很快溶解，不粘牙，乳香味濃。
5、看溶解速度把杏仁粉放入杯中用冷開水沖，真杏仁粉須經攪拌才能溶解成乳白色渾濁液；假杏仁粉不經攪拌即能自動溶解或發生沈澱。
6、掌握假品特征假杏仁粉最明顯的特征是光澤強，呈潔白色或其他不自然顏色，粉體極細，溶解快，即使在涼水中不經攪拌，也能很快溶解或沈澱。