鯉魚漲價的原因

黃河流速快，含沙量高的地方，沒有鯉魚。而在水流緩慢的地方，生長著大量的水生植物，不僅為黃河鯉魚提供了絕佳的庇護場所，也為它們提供了優質的食物來源。黃河水的表面看起來很臟。其實泥沙中含有大量鯉魚生長所需的營養物質，如鈣、磷等微量元素，這也是黃河鯉魚肉質細嫩、味道鮮美的原因。野生鯉魚生活在黃河等自然水域，活動範圍廣，覓食空間大，遊動頻繁，反應快，因為身體細長；養殖的魚大多生活在水庫、河流、湖泊的人工池塘或網箱中，活動範圍小，遊動速度慢，反應慢。因為吃飼料，它的生長速度加快，成魚周期縮短，身體更胖。

黃河鯉魚的另壹個特點是，它經常在水中奔忙覓食。觸須是它尋找食物的重要器官，所以非常發達，觸須又長又厚。而且養殖的魚不用到處找吃的。絡腮胡子又細又小，垂在兩邊，像瞎子的眼睛。數量比較少。至於少到什麽程度，黃河鯉魚成了保護性魚類。既然數量比較少，價格自然就高壹些。畢竟自古物以稀為貴。

沈積物中含有的大量微量元素正是鯉魚生長所需的元素。雖然黃河泥沙很多，但正是因為這樣的環境，才能養出這麽肥壯的鯉魚，和壹般的野生魚不壹樣。泥沙中含有大量的鈣、磷等微量元素，正是魚類賴以生存的營養物質，造成了黃河鯉魚肉質細嫩，味道鮮美，腥味較少。魚和人類不壹樣，是用鰓呼吸的，所以這壹點點沈積物對它們沒有影響，也沒有說它堵塞了呼吸道。而且鯉魚吞咽適當的泥沙還可以幫助它們消化食物，起到促進作用。