2、紅豆陳皮湯。推薦理由:紅豆有清心養神、健脾益腎功效,加入陳皮能防秋燥、提升內臟活力,增強體力。做法:紅豆清洗幹凈放入水中浸泡好後,加入適量冰糖及壹小塊陳皮,鍋中倒入適量水燒開,放入紅豆大火煮,待紅豆煮爛後,將冰糖、陳皮放入鍋中拌勻,小火燜15分鐘左右即可。食用時,撈出陳皮,只喝湯食豆。
3、排骨蓮藕湯。推薦理由:蓮藕味甘,富含澱粉、蛋白質、維生素c和b1,以及鈣、磷、鐵等無機鹽,藕肉易於消化,適宜老少滋補。做法:先將蓮藕去皮用刀背拍過後切片,排骨汆燙後備用,再將目魚幹用水沖洗後,用溫水泡20分鐘後,切片;將處理好的排骨、蓮藕、目魚幹壹起放入水中,加生姜以中火煮1.5小時後,撒上點香蔥,加鹽調味即可。
4、山藥排骨湯推薦理由:山藥補中益氣,具有補益脾胃的作用,山藥排骨湯特別適合脾胃虛弱者進補前食用。口味鹹鮮,可補腎養血,增強免疫力,立秋後食用,營養價值豐富。做法:將排骨焯水後取出用清水沖洗掉浮沫,再放入鍋。 往鍋中加入切成2厘米左右的火腿,大火燒開後,再壹次撇去浮沫。隨後加入蔥、姜以及黨參及少量的紹酒,同時改小火,蓋上鍋蓋,燉半小時後,加入枸杞子,再加蓋燉半小時。最後 加入去皮、切成滾刀塊的山藥,大火燒開後,改中火,燉至山藥熟爛,加入鹽調味即可。