材料
雞胸肉100g，鮮香菇3個，大米100g，蔥姜少許，西班牙橄欖油10g，鹽和雞精適量，胡椒粉3g。
工作方法
1.將大米浸泡在清水中1小時。
2.雞胸肉切絲，加入少許鹽、澱粉和1湯匙西班牙橄欖油拌勻。
3、鮮香菇洗凈切絲，蔥姜切碎。
4、鍋裏放足夠的水燒開，加入泡好的大米和1勺西班牙橄欖油。
5.大火燒開後，轉小火繼續煮20分鐘。
6.加入香菇絲煮5分鐘，再加入雞絲煮開。
7.加入鹽、雞精和胡椒粉，撒上蔥姜末拌勻。
技巧
1，煮粥的時候加壹勺橄欖油，煮出來的粥米粒飽滿，色澤鮮艷，也讓粥更香更滑更醇；
2.西班牙橄欖油以其獨特的理化指標和保健功能，正逐漸成為現代人理想的食用油。橄欖油的顏色黃綠相間，誘人的蔬果香味貫穿整個烹飪過程。不會破壞蔬菜的顏色，沒有油膩感。此外，橄欖油中的油酸含量與母乳中的脂肪酸含量剛好相同，是嬰兒最好的膳食補充劑。
做法2、香菇雞粥
材料
“2個雞腿”、“壹杯米飯”、“3或4個蘑菇”、“適量的鹽”、“六杯水”和“壹個洋蔥”
工作方法
1:先把雞腿煮熟，去血。
2:加入香菇壹起煮。
3:蘑菇變軟後，撈起，切塊。加鹽調味。
4:雞腿快熟了，加白米飯煮。
5:15分鐘後，把雞和骨頭分開，繼續煮骨頭！雞肉不會太差。
6:試試米飯，然後倒回雞肉，加入蔥珠，就大功告成了！
做法3、蛤蜊雞粥
材料
“壹盒蛤蜊”、“20小塊蒜”、“壹只雞腿”、“壹把枸杞”、“20顆紅棗”、“壹把小蔥”，
工作方法
1:蛤蜊吐沙，雞腿切小塊，紅棗蒸去籽更好。
2:燒開壹鍋水(我是18 cm的小鍋)，把雞肉放進去燒開。
3:搟好後放入所有食材。
4:把小蔥放在鍋前就行了。
5:完成