桑樹3月份（春季）長葉子。
桑樹的葉片較寬大，形狀呈廣卵性，並且桑樹的沒有細小的絨毛，表面非常光滑，另外桑樹葉子顏色為深綠色，會散發清淡的氣味。桑樹葉可以在4月份進行采摘，此時植株的枝葉比較濃密，葉子顏色為嫩綠色，采摘後可以養蠶。
桑樹的果期在夏季6-7月份，果實呈圓柱形，幼小時顏色為青綠色，後期會慢慢變為紅色，等果實完全成熟後，表皮顏色為黑紫色，並且桑葚的口感非常爽滑香甜。桑葉發芽的時間不固定，因為地區不同具有差異，不過大部分是在清明節前後。南方氣候溫和，可能會在3月底發芽，北方地區氣候寒冷，發芽時間會延後，有的會在4月中旬到5月初才能發新芽。
桑樹的養殖方法
1、選地建園
桑樹在種植前，應該選擇向陽背風、土質疏松透氣、排灌方便的地方建園，然後對園中的土壤進行深耕、整平、耙細，並將雜草拔除，清理幹凈石塊、枯枝等雜物，再施入過磷酸鈣、農家肥作基肥。
2、處理苗木
挑選出枝幹粗壯、根系發達、無病蟲害的桑樹苗，在種植前剪掉殘根、枯根、腐爛根，再截短過長的根系，然後將磷肥混合黃泥水，並將根系蘸取泥水，保持根部潮濕，之後準備種植。
3、挖坑栽種
確定好合適的間距進行挖坑，深度為15厘米左右，然後疏松底土，並且種植溝應該連接到周圍的排水溝，再於溝內填上部分細土，施入基肥後覆蓋壹層土壤，最後將桑樹苗栽進穴中，澆足定根水，促進根系服帖。
4、後期管理
桑樹苗生長期間要及時澆水，雨水多的季節做好排灌措施，當新芽長至3-4厘米高時，每株施用糞水加尿素7-10公斤，註意肥料要離桑樹苗5厘米遠，以免燒傷樹苗。