用料
磨菇少許 雞蛋壹個
韭菜少許 油；鹽；耗油少許
蘑菇韭菜雞蛋水餃的做法
把韭菜洗凈；磨菇洗好；切碎。
鍋中放油；火大點；放入雞蛋炒碎；加入磨菇碎；加入鹽；耗油少許；
活好面；醒十分鐘；搟皮包就行了
好吃韭菜雞蛋豬肉餃子餡的做法怎麽做好吃
做法：韭菜切碎，幹貝用水泡軟。
1，拌餡：豬肉餡中加入料酒，生抽，十三香，老抽，拌勻。
2.雞蛋和幹貝放入熱油中超出香味。
3.將（1）和（2）混勻，加入韭菜，倒入香油，拌好後，加入鹽調味。
（先加油，後加水，可以防止蔬菜被鹽煞出水。
4.餃子皮上放入適量的餡，捏緊。
水開後放入鍋中煮熟即可。
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韭菜雞蛋肉餡水餃的家常做法大全怎麽做好
制作步驟1、把韭菜切成小指甲那樣小快，汁液壹定要留住。
2、打4到5個鮮雞蛋，在熱油鍋裏攤至金黃熟。
3、弄細碎和韭菜攪在壹起，加豆油，香油，醬油。
加鹽加花椒粉和料酒。
這是做餡4、面要挑高筋的，這樣搟起餃子皮既粘又有咬頭5、餃子不要包太大，能蓋住拳眼就好，20個左右能裝壹盤即可...
香菇雞蛋韭菜餃子餡的制作方法？
韭菜摘洗幹凈空凈水份， 香菇用開水焯湯去除水份切末備好， 炒勺加熱入油倒入雞蛋液開中小火用筷子攪炒成雞蛋末顆粒關火放涼備好[如果顆粒大可以用鏟刀鏟靦成碎粒]， 把去水份的韭菜切成小於壹厘米大於半厘米的末放入拌餡的器皿裏加入 適量的熟油挑拌均勻放入香菇末雞蛋末加入適當的味精.鹽[按個人口味放些蔥末]在攪拌均勻就可以包餃子了