蒸雞蛋羹
材料:雞蛋2個，水150克，生抽3克，香油2克，鹽3克，韭菜1根。
具體做法
(1)材料準備好了；雞蛋打散，加鹽拌勻；
(2)加入150g冷開水，拌勻，倒入另壹個碗裏，濾掉蛋筋和浮沫；
(3)將準備好的蛋液倒入容器中，蓋上保鮮膜，用牙簽戳幾個小孔；
(4)鍋內燒開水，中火蒸約15分鐘，文火燉3至4分鐘；蒸好後撕掉保鮮膜，加入醬油和香油，撒上蔥花。
火腿、愛情和雞蛋
材料:雞蛋2個，火腿1根。
具體做法
1.給火腿去皮，然後壹分為二。將火腿再次壹分為二，底部為平面，頂部為弧面，用刀均勻切開，尾部留2-3厘米不切。
2.將火腿腸反轉成心形，用牙簽將火腿腸底部別住。
3.在鍋裏放油。火腿腸成型後，將雞蛋打入愛心火腿腸，煎熟。
彩色煎蛋卷
在蛋液中加入新鮮蔬菜，然後卷起來吃。不僅顏色好看，口感嫩滑，而且味道更豐富。
配料:雞蛋、彩椒、黃瓜、鹽、油。
具體做法
1:將彩椒和黃瓜切成塊備用。
2:把雞蛋放在壹個大碗裏，然後用打蛋器往壹個方向打散。將紅辣椒、黃瓜和鹽分別放入蛋液中，攪拌均勻。
3.將壹半蛋液倒入預熱好的電餅鐺中，用木鏟輕輕滑動，使其在電餅鐺中均勻鋪開。煎至蛋液半熟，表面略有凝結，用木鏟從裏到外輕輕滾動。
4.將滾好的蛋卷輕輕推到電餅鐺的壹邊，然後將剩余的蛋液倒入空的地方。
5:剩余蛋液半熟時，繼續從裏到外卷成蛋卷。然後，把接頭部分放下，繼續加熱30秒，再拿出來切成塊吃。