1.牡蠣可以識別體內的肝毒性。肝功能低下，血液中膽固醇高，會造成淤血堆積。牡蠣中的牛磺酸可以促進膽固醇在肝臟中的分解，從而增加排泄量，降低血液中的膽固醇含量。可見牛磺酸對牡蠣動脈硬化、心肌梗塞、腦梗塞引起的充血有預防作用。牡蠣的肝糖原存在於儲存能量的肝臟和肌肉中，與細胞分裂和紅細胞的再生活化有關。可以幫助改善肝功能，緩解疲勞，增強體力。此外，牡蠣中的牛磺酸可以促進膽汁分泌，消除肝臟堆積的中性脂肪，幫助肝臟排毒。
2.牡蠣的味道很好吃。同時，牡蠣含有大量的蛋白質和壹些微量元素。經常吃壹些牡蠣可以有效提高身體的抵抗力和免疫力。其次，我們可以知道傷口中有很多微量元素，包括豐富的鈣。對於青少年和兒童來說，吃壹些牡蠣可以有效補充體內的鈣，從而促進兒童骨骼發育，有效提高食欲。對於女性來說，經常吃牡蠣可以補充人體的膠原蛋白，使面部更加光滑白皙，減少黑色素在皮膚上的沈澱。
3.有急慢性皮膚病的人不宜食用；脾胃虛寒、遺精、慢性腹瀉、便溏者不宜多食牡蠣。牡蠣不宜與麻黃、吳茱萸、辛夷、啤酒、菠菜同食。不要用刀叉刺穿或破壞牡蠣的肉質。而且牡蠣中鈉鹽比高，烹飪牡蠣時不宜加鹽，否則鈉攝入過多會增加心血管負荷。吃生蠔要註意這些禁忌的搭配，以免因搭配不當而有害健康。
4.牡蠣是壹種海鮮。對於壹些對海鮮過敏的人，要避免吃牡蠣。同時，牡蠣會感冒。很多脾胃虛寒的人，如果在日常飲食中大量食用牡蠣，可能會導致脾胃感冒加重，從而引發壹系列脾胃疾病，還會影響和傷害人體的消化系統。