西葫蘆燉西紅柿，有多多汁好吃？妳喜歡嗎？

說實話，我還是第壹次聽說西紅柿燉西葫蘆的做法。西葫蘆的做法有很多種，最常用的是炒西葫蘆，做法簡單，軟糯可口，有淡淡的香味，非常好吃。但是西紅柿燉西葫蘆聽起來像是壹道深色的菜。想象紅色的西紅柿和綠色的西葫蘆。那不是人們通常稱之為賽車屎的顏色——紅中帶綠。當我真正看到這道菜的時候，我發現把紅色和綠色放在食物上並不難，這樣的搭配會讓人更有食欲。沒有多說什麽，我開始解鎖這個黑暗的盤子。

簡單的配料:番茄、西葫蘆

西紅柿洗凈，切塊；西葫蘆洗凈，切成條或片。

如果不喜歡番茄皮，可以先把番茄削皮切成片。先用刀在番茄表面劃壹個十字刀，然後在鍋中倒入適量的水。煮沸後，將番茄放入鍋中，燙30秒左右，然後取出。放在冷水裏很容易剝。

鍋裏倒油，燒熱油，倒入準備好的西紅柿。

待西紅柿呈現出壹點紅色的汁液後，加入壹些水和少許鹽，大火熬制出濃濃的西紅柿湯。

將準備好的西葫蘆放入鍋中，翻炒兩分鐘，然後加入胡椒粉和五香粉，蓋上鍋蓋，轉中火8分鐘。

燉好後打開鍋蓋，加入適量的鹽和味精翻炒均勻。這盤紅綠番茄燉西葫蘆做好了。

西葫蘆和番茄燉8分鐘很重要。炒出來的西葫蘆味道不好，不好吃，主要是西葫蘆屬於瓜類。做瓜的時候，幹炸不能把好吃的食材帶出來，也不容易炸。

技巧

西葫蘆不僅味道鮮美，而且含有大量的維生素C、葡萄糖等營養物質，具有除煩止渴、潤肺止咳、清熱利尿、消腫散結的功效。