第壹步:首先我們把雪梨的皮剝掉，然後用通常的切絲工具把雪梨肉均勻地搓成雪梨泥。相比這壹步，筆者感覺這種方法做出來的雪梨膏更細膩。當然，妳也可以把雪梨切成塊，用高速攪拌機打成汁。
第二步:然後準備壹個幹凈的沒有水和油的大鍋，倒入處理好的雪梨汁，連同食材和汁液，燒開。對於這壹步，唯壹要記住的是，整個過程不能加壹滴水。想要做出美味的雪梨奶油，壹定要記住這壹點。
第三步:然後將準備好的紅棗去掉內芯，羅漢果打碎，和老姜壹起倒入鍋中，翻炒幾下，蓋上蓋子，小火燉12分鐘。
第四步:準備三層紗布，將煮好的雪梨汁和湯放入紗布中，擠出汁液。
對於擠汁這壹步，主要是為了讓秋梨膏更細膩，也是為了把精華全部留在汁裏。這壹步操作起來有點累，需要用胳膊把汁擠出來。搬運的時候建議找比較結實的。
第五步:然後再倒入鍋中，開小火慢燉，時不時攪拌，防止鍋燒糊。對於這壹步來說，應該算是壹個有些漫長的過程，需要將雪梨汁全部熬成粘稠狀，只形成秋梨糊的十分之壹。對於成品的形狀，基本上只要能煮出下圖密密麻麻的泡泡，就可以關火了。不要煮得太濃。如果不想雪梨糊凝固後變硬，有點粘就關火。
第六步:最後將加熱後的秋梨膏倒入玻璃瓶中，靜置冷卻，形成濃稠香甜的秋梨膏。
不知道今天這道美食是否符合妳對這道美食的理解。如果妳很喜歡這種美食，那就自己在家嘗嘗吧。