材料
佐料
糯米500克
230克熏肉
佐料
蘆葦葉
20片
淡醬油
2茶匙
老抽
5茶匙
棉線或草繩
1捆綁包
臘肉粽子的做法
1.
糯米用清水浸泡8~12小時，稻葉用清水浸泡2~3小時。
2.
將臘肉放入沸水中煮3~5分鐘，去除表面的油脂和汙垢。
3.
將泡好的糯米用清水洗凈，加入生抽和老抽拌勻(有的可能會加壹點油，但是臘肉裏面有油，所以娘娘沒加)
4.
將熟臘肉切成小塊待用。
5.
取兩片粽子葉，在粽子葉中點處卷成筒狀，裝入2/1糯米，用勺子壓實。
6.
加入2小塊培根，肥瘦可以根據自己的喜好把握。娘娘喜歡吃帶點肥肉的東西，這樣粽子才香。
7.
填糯米，壓實，用粽子葉包好，用棉線包緊(原諒娘娘沒能把這壹段說的更清楚，因為其實她自己的粽子是可以包緊的，至於形狀漂亮，需要熟練才能包好。如果實在不懂，可以找娘娘手把手教妳，妳可以學學怎麽包！)
8.
將包好的粽子放入蒸籠，蓋上蓋子。水燒開後，轉小火慢蒸2-3小時。時間到了，關火燉1小時。拿出來晾涼，就可以吃了。
烹飪訣竅
粽子蒸好後不要趁熱吃，涼壹會兒會更粘更結實。