1.晚餐主食不可或缺。
我國傳統的飲食結構以谷物為主食。然而，今天主食在餐桌上的地位卻日益削弱。
主食必不可少。事實上，任何壹餐都不能沒有主食。而晚餐的主食可以以薄食為主。男性主食(男性食物)應在2-3兩(生食用量)左右，女性主食(女性食物)應在1-2兩左右。老年人(老年食品)喝點粥比較好。
2.晚餐選擇含纖維和碳水化合物多的食物。
晚餐蔬菜要有兩種以上，面食可以適量減少，適當吃壹些粗糧。可以少量吃壹些魚。
3、長期高強度用腦者需要補充乙酰膽堿增強記憶力。
腦力勞動者晚餐營養食譜:100g清蒸鯽魚或素豆腐，200g涼拌芹菜或菠菜，壹根玉米面玉米芯，壹小碗海帶湯或壹碗紫米粥。
4.晚上盡量不吃水果、甜點、油炸食品，盡量不喝酒。
吃飯時喝酒對身體不好。酒精過多會阻礙夜間新陳代謝。因為酒精的刺激，腸胃無法休息，導致睡眠不好。晚餐不要吃含鈣量高的食物，如蝦皮、帶骨的小魚等，以免引起尿道結石。
推薦健康的家庭晚餐食譜
建議1:
主食:發糕(小米粉、白面、黃豆粉、糖、紅棗)
副食:洋蔥兩種(豬腰、豬肉、洋蔥、調料)
西紅柿炒雞蛋(西紅柿、雞蛋、調味品)
炒西蘭花(西蘭花，調料)
湯:蓮子百合銀耳湯(銀耳、蓮子、百合)
建議2:
主食:大米
副食:燉排骨蓮藕(排骨和腔骨都有，鮮蓮藕，調料)
豆豉椒炒豆腐(鹵水豆腐，豆豉，幹辣椒，調料)
配菜:什錦海蜇(海蜇、金針菇、黃瓜絲、調料)
湯:白菜湯(白菜、蝦皮、調料)