炒牡蠣幹
療效:溫腎助陽，健脾健胃。
營養價值:蛋白質、B族維生素、維生素C、膽固醇、碳水化合物、胡蘿蔔素、牛磺酸、鈣、鐵、磷。
適合人群:特別適合虛寒體質、脾胃虛弱的人。
所需材料
輔助調味品:牡蠣、幹香櫞、韭菜、鹽。
工作方法
1牡蠣肉仔細洗凈；韭菜去老葉，洗凈切段；將幹香洗凈，切成小條。
2向鍋中加入水，煮沸。加入牡蠣肉，煨至七成熟，然後取出瀝幹水分。
原鍋燒熱油，放入牡蠣肉翻炒至水幹，再放入幹香蔥，翻炒至熟，加鹽調味。
功效和功能
牡蠣具有斂陰潛陽、止汗固精、化痰軟堅、美容養顏的功效。豆類食品湘贛，含蛋白質、維生素A、維生素B、鈣、鐵、鎂、鋅。韭菜具有開胃益肝和胃、祛瘀活血、潤腸通便、美容明目、補腎壯陽、調經散寒的功效。此菜具有溫腎助陽、健脾和胃、潤腸通便、美容養顏的功效。這種食物搭配既能促進食欲，又有補腎的功效，對調經活血有好處。也是美容養顏的好選擇。
牡蠣幹的具體炒制方法和營養價值大家都知道。如果經常食用，不僅可以幫助消化吸收，還可以補充維生素和蛋白質。是非常好的營養選擇。健脾胃，補虛勞，補腎助陽，有益健康。