佛手瓜是葫蘆科佛手瓜屬植物。這種食物可以當菜吃，可以肉炒，可以菜炒燉，也可以直接洗凈當水果生吃。生佛手瓜的味道有點類似黃瓜，除了果實，佛手瓜的嫩莖葉、卷須、地下塊莖也可以用來做菜。佛手瓜的幼苗就是我們經常吃的蘆筍。
2佛手生吃需要去皮嗎？看情況。
木瓜的皮不含有毒有害成分，是可以食用的。而且木瓜的皮中含有壹定的維生素、膳食纖維、礦物質等微量元素，食用後對身體也有好處。
不過這種佛手的皮僅限於新鮮佛手。如果佛手比較老，它的皮會比較硬，比較粗糙，會長刺，即使連皮壹起吃也會影響口感。所以建議這種佛手最好去皮吃。
生吃佛手瓜有什麽好處？佛手瓜中蛋白質和鈣的含量比黃瓜高2-3倍，維生素和礦物質的含量也明顯高於其他瓜類。合理食用佛手瓜，對人體蛋白質和礦物質元素有幫助。
中醫認為木瓜有理氣、疏肝、止咳的功效。對於消化不良、胸悶脹氣、胃脘痛、肝胃氣痛以及支氣管炎、咳嗽痰多的人，吃壹些木瓜可以緩解和改善效果。
據國家營養協會介紹，鋅對兒童的智力發育影響很大，木瓜中的鋅含量很高。合理食用木瓜，有利於補鋅和兒童智力發育。
4佛手適合減肥嗎？是的。
100克木瓜的熱量約為19卡，很低。即使不小心多吃了幾塊，也不會造成體內熱量的大量攝入。除此之外，木瓜含有豐富的膳食纖維，可以促進腸胃蠕動，加快食物消化吸收，幫助排出腸道內多余的廢物，從而達到輔助減肥的效果。減肥的人，吃木瓜。