海帶、菊花、金針菇。喜歡海鮮的話，需要海鮮湯底，生菜，蓮藕，粉條，各種蔬菜，蟹棒等。、木耳、豆腐、魷魚，包括白菜、口感不錯的牛羊肉卷、各種食用菌。
就配菜而言，土豆、紅薯、山藥片、蓮藕片具有健脾胃的作用，松軟可口，富含多種礦物質和維生素。
牛肉火鍋的做法
配料:牛肉
輔料:桂冠宮丸、白蘿蔔、豬骨、金針菇(罐頭)、杏鮑菇、蓮藕、海帶、香菜。
調料:沙茶醬、辣油、醬油。
工作方法
1，白蘿蔔洗凈去皮，切成小圈。
2.豬腿骨洗凈。
3.將水燒開，豬腿骨焯壹下，去血水。
4.取出豬腿骨放入鍋中，和白蘿蔔壹起煲湯。
5.裝滿壹壺水，把它燒開。
6.中小火煮壹個半小時左右，加鹽調味。
7.金針菇壹盒，杏鮑菇壹盒。
8、金針菇切去根部，杏鮑菇洗凈，洗凈切片。
9.蓮藕洗凈，去皮切片，香菜洗凈。
10，海帶用水結，打開結，洗凈切絲。
11.牛肉丸洗幹凈，切成米飯(這樣容易煮，也比較好吃好看)。把牛肉切成薄片。
12，材料都準備好了。
13.將需要清洗的蔬菜和肉放入鍋中，煮沸。
14，用沙茶醬和湯底汁做蘸醬。他喜歡吃辣，所以他用辣油和醬油來蘸。
15.蔬菜和肉類煮熟後，取出蘸醬即可食用。當然，喝點冰可口可樂。真是壹種享受！
技巧
1，蘸醬可以根據個人口味調配。
2、韭菜和肉要煮熟，防止寄生蟲、細菌等有害物質進入。
3、小心燙到嘴，吃之前最好把蘸好的醬去掉放在碗裏，防止燙傷嘴和食道。
4.必要時，最後放入面條，作為主食烹飪。