佐料
三只黃雞(1)
調味品
蘑菇(適量)
鹽(少量)
洋蔥(少量)
生姜(少量)
小香(少量)
炊具
電壓力鍋
生產步驟
1
壹只三黃雞，建議選小壹點的，500g左右，太大了。壹個是鍋不容易放下。另外雞湯壹般不怎麽吃肉，用大壹點的雞也是浪費。
2
因為是冰凍的，先解凍，用水泡壹下，清洗幹凈。
三
雞屁股脂肪太多，建議去掉。我家沒人吃雞頭，也把它去掉。這樣砍頭砍菊花殘忍嗎？哈哈的笑
四
準備壹把香。建議用那個篩子或者紗布包起來燉，不然燉的滿滿的，還得再撈出來。
五
蔥和姜是必須的。我臨時找到了那個蘑菇，我把壹個留在了裏面。如果家裏有幹香菇，可以提前泡壹下，然後和泡好的香菇水壹起倒進鍋裏，味道更好，也可以用鮮香菇。
六
用開水燙壹下解凍的雞肉。
七
將洋蔥切成段
姜片
八
喝點料酒
九
選湯，ok，壹會兒就煮出壹鍋香噴噴的雞湯。
提示:
壹般來說不建議先在湯裏放鹽，但是我家喜歡吃鹹湯，太淡了吃不下去。另外，如果壹開始不放鹽，那麽最後在雞湯裏放鹽。雖然湯是鹹的，但是雞肉不好吃。所以開始的時候，可以放壹點鹽。雞湯好了之後，就可以把雞肉拿出來直接撕開吃肉了。湯裏的雞肉已經爛了，撕成條泡在雞湯裏也不錯。這種湯適合孕婦和產婦補充營養。贊美詩煮出來的湯上面會有壹層雞油和浮沫。浮沫會撇去，雞油可以放在保鮮盒裏。下次煮面的時候可以調雞湯。當然，妳不想要也可以扔掉。簡直是浪費。