蛋糕裏的雞蛋怎麽用手打？
不同地區手抓餅加雞蛋的方式也略有不同。有的雞蛋直接打在手抓餅上，有的雞蛋先打散再加入手抓餅中。1，直放:直放是先用鍋鏟刮蛋糕，然後用蛋糕裏的油把雞蛋直接敲到鍋裏，等蛋糕凝固不凝固的時候再放上去，讓雞蛋和蛋糕融為壹體。2、打散後放:也可以把雞蛋敲在碗裏，用筷子打散拌勻，然後直接加到蛋糕裏，是另壹種味道。？
妳手裏先放雞蛋還是蛋糕？
通常把蛋糕放在第壹位。手抓餅壹般都是速凍產品，需要拿出來在鍋裏炸壹會兒才能蓬松，而雞蛋的成熟時間比較快。如果想在蛋糕中加入雞蛋，壹般建議將手抓蛋糕炒至八成熟左右再加入雞蛋。如果妳用手抓餅包壹個完全煎好的雞蛋，順序不是很重要。可以把兩個雞蛋壹起煎，煎好後壹起包起來，這樣溫熱的口感會更好。
手抓餅可以蒸嗎？
手抓餅可以蒸著吃，但是蒸出來的餅口感不如炸出來的餅脆，而且手抓餅本身添加了起酥油，只有炸出來才能發揮最大的作用，蒸出來的手抓餅口感會比較油膩。？
蒸手抓餅的做法
食材:1手抓餅、1雞蛋、幾片生菜、1火腿腸、肉松適量、鹽適量、油適量、白胡椒粉適量、水適量？
做法:1，鍋小火加熱，放油，打入壹個雞蛋，加入適量鹽和白胡椒粉，炒至熟。熱鍋加油，炒火腿腸待用；2.將水燒開，加入面團(不要解凍),蒸大約5分鐘。最好用網狀蒸鍋蒸，避免積水；3.把蒸皮放在大壹點的盤子裏，加入煎蛋、火腿腸、肉松、生菜(如果不喜歡生吃，可以提前煎壹下或者用蒸皮燙壹下)，喜歡醬料可以自己加。