豬肉燉粉條是東北地區的特色菜，深受南北方人民的喜愛，方法也多種多樣。豬肉燉粉條是“東北四大燉品”中的第壹道燉品，還有壹句順口溜:“豬肉燉粉條令野狼嗥叫”，可見其極其鮮美可口。
只愛自己飛翔。
食材五花肉500g紅薯粉條150g生抽30ml老抽5ml鹽4g雕酒5ml蔥1八角2冰糖8g姜20g做法步驟1、五花肉洗凈切塊。
2.蔥切段，姜切片。
3.鍋中燒開水，放入五花肉燒開，撈起，洗凈，瀝幹。
4、油鍋熱了
5、放入五花肉，翻炒至豬肉微黃出油，盛出待用。
6.油盤是熱的
7.加入冰糖翻炒至焦糖色。
8.加入肉，翻炒至顏色均勻。
9.放入蔥白、八角、姜、雕酒翻炒出香味。
10，加水
11，加鹽
12，加醬油和生抽
13.大火燒開，小火燉大約60分鐘。
14，煮30分鐘的時候，把蔥和姜從鍋裏撈出來。
15.紅薯粉絲用溫水浸泡20分鐘，取出瀝幹水分。
16.當鍋內湯汁為1時，加入粉絲，開蓋煮約10，至粉絲變軟。
17，豬肉是甜的，粉絲是有彈性的。
18，拌湯吃更美味
小費1。小火炒冰糖，不要炒，不然會有焦味。2.粉條吸水性很強，煮的時候鍋裏多放點水。3.粉條煮好後，菜就可以上了，不然粉條會吸幹菜裏的湯，變軟爛，影響口感。4.材料數量:3人。