蒸土豆蘸什麽調料？1.柿子醬:柿子醬是壹種果醬，由8個熟透的柿子加水熬制而成。味道酸甜，可以用蒜、辣椒、醬油等調料炒成壹盤蘸醬，用來拌蒸土豆。吃起來酸甜可口，不油膩，很開胃，很香。
2.熱水蘸:熱水蘸是辣椒面加香料和鹽做成的調料。味道辛辣，在雲南很常見。喜歡吃辣的人也可以把蒸好的土豆蘸熱水壹起吃。
3.芥末醬油:蒸土豆口味清淡，偏堿性。口味重的也可以配芥末醬油吃，很沖，很開胃。
蒸土豆蘸糖吃好吃嗎？喜歡甜食的人可能會覺得很好吃，但是很多人不喜歡。
蒸土豆，因為每天都要加其他調料，而且土豆主要含大量電費，直接光著嘴吃沒有味道，可能堿性比較重，所以可以蘸其他調料，鹹、辣、甜、幹、濕，主要看個人口味。喜歡吃甜的人也可以蘸白糖，但是有的人可能會覺得甜膩。
把土豆蒸過水需要多長時間？土豆能煮多久？要看土豆的大小、數量、鍋、火候。
壹般大小適中的土豆用普通鍋文火蒸。壹般水開後蒸十五分鐘左右。如果土豆切塊或者切絲，蒸的時間可以短壹些。如果土豆比較大，可以蒸壹會兒，最好用筷子夾住壹半，讓熱氣更好的進去。
小土豆直接蒸著吃好吃嗎？小土豆直接蒸熟後是否好吃，主要看做法。壹般小土豆蒸熟後直接吃是沒有味道的，可以把小土豆蘸其他調料吃，也可以把小土豆加到調料裏攪拌壹下，會更香。
工作方法
將蒸好的土豆去皮，然後放入香菜碎、蒜末、小米椒、醬油、蠔油、陳醋、香油，最後將油放入鍋中，加熱至冒煙，將熱油倒在香菜、小米椒、大蒜上，然後攪拌均勻。