沙糖菊這麽甜，糖尿病人能吃嗎？為什麽？

糖尿病患者有理由擔心吃甜食後血糖會飆升，但這背後有壹個神話。甜味不是碳水化合物的代表。果糖的甜度是蔗糖的1.8倍，所以等量的果糖吃起來會比蔗糖甜；澱粉壹點都不甜，還能升血糖。沙糖桔的碳水化合物含量約為10%，在水果中仍屬低糖水果。但是沙糖桔的碳水化合物主要是果糖，甜度比較高。另外沙糖菊含酸量低，所以吃起來比較甜。

糖尿病人是否適合吃沙糖菊，取決於三個因素。糖尿病患者的血糖控制沙糖菊改善血糖的能力可以用血糖指數(GI)來衡量，譚菊的總碳水化合物含量可以用食物血糖負荷(GL)來衡量。GI是衡量食物引起血糖升高程度的指標。如果血糖指數為100，且血糖指數大於70，則認為是高血糖指數的食物。血糖指數在55到70之間的食物被稱為中等血糖指數食物。如果升糖指數小於55，則屬於低血糖指數食物。升糖負荷等於食物中的總碳水化合物乘以食物的升糖指數除以100。低於10的血糖負荷被認為是低的，介於10和20之間的血糖負荷被認為是中等的，高於20的血糖負荷被認為是高的。

讓我們回到這個問題。如果糖尿病患者血糖沒有控制好，血糖很高，那麽這個時候就不適合吃含糖的水果，當然也不適合吃糖橙。如果糖尿病患者的血糖控制得好，在每升70毫升以下，可以吃低血糖的水果。資料顯示，橙子的血糖指數為43，屬於低血糖指數的水果。所以血糖控制好的糖尿病人可以吃橘子。

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