能促進消化、祛痰、利尿；清香的青椒，富含豐富多彩的維生素C，助消化，平肝明目，讓營養豐富的蔬菜搭配肉類食物，營養更均衡。這幹鍋肥腸，不管什麽時候做的，都是親戚愛吃的，壹下子就搶了節奏。
幹鍋肥腸食物提前準備:涼拌雞壹只(壹斤左右)，青椒兩個，紫蔥兩個，幹辣椒半個，蒜五瓣，姜椒五片，火鍋用米酒壹小塊，醬油，耗油，糖，鹽。
第壹步是如何清洗豬腸，腌制多久，如何去除異味。妳可以看看我9月4日的創新文，詳細有壹個特別具體的過程。
洋蔥洗凈切成條狀，青椒去蒂去籽切成壹大段。幹辣椒切好後倒入水中浸泡，這樣在油爆的情況下不容易掉色。然後切適量的姜片和大蒜，留壹小把辣椒。
第二步，油可以用植物油燒開，然後用辣椒炒。也可以像我壹樣倒壹小塊黃油火鍋底料，用文火融化。然後倒入姜片、蒜、花椒、幹辣椒，再加入壹湯匙米酒炒香。
第三步，保持流行。放入涼雞段後，倒入壹勺醬油並消耗適量的油，快速翻炒均勻。壹分鐘後倒入洋蔥和青椒，攪拌均勻入味，可考慮酌情加糖。因為醬油和耗油都是鹹的，不需要放鹽。
保持流行，2分鐘2分鐘就能關火。洋蔥和青椒都是很脆的果蔬，可以拌涼菜，不要炒太久，會很好吃。味道真的很不錯，小夥伴們可以試壹試，做這道菜。米飯少蒸真的不好。