大多數人喜歡生吃紅棗。事實上，生吃紅棗容易引起胃酸分泌過多，尤其是胃不好的人。不妨把紅棗蒸壹下，比較容易消化，也不會損失營養。當然，蒸紅棗也不能吃太多。所以紅棗可以再煮，可以減少對胃的傷害。
能吃紅棗能起到抗癌抗突變的作用，主要是因為紅棗中含有多種三類化合物，其中植酸和植酸被發現具有抗癌活性，抑制肉瘤S-180。紅棗中所含的營養成分能增強人體免疫功能，對預防癌癥、維護人體臟器功能有壹定的作用。所以，人們可以適當吃點紅棗，可以有效防癌。
紅棗可以煮熟後再吃，也可以增強人體免疫力，主要是因為紅棗中含有大量的糖類物質，主要是葡萄糖，還有果糖和蔗糖，以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖和半乳甘露聚糖。還含有大量維生素如維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿蔔素、煙酸等。，具有很強的滋補作用，能提高人體免疫功能，增強抗病能力。
溫馨提醒:經過上面的介紹，很多人應該知道紅棗煮熟了可以帶來這麽多好處。紅棗雖然帶來很多好處，但是不適合腸胃不好或者上火的人。紅棗本身就是壹種溫熱的食物。大棗吃多了容易上火，否則容易影響人的身體健康。希望通過上面的介紹可以幫助到更多的人。