1，放冰箱裏用濕毛巾蓋幾天。用手摸螃蟹的眼睛，死螃蟹會沒有反應。
2、放在桶裏，但是水的高度不能過蟹的身體，否則蟹會缺氧而死。家裏最好有浴缸，因為浴缸很光滑，螃蟹爬不出來。
3.不能食用的熟蟹可放入幹凈的密封容器中，存放在冰箱的熟食區，應盡快食用。整個煮熟的螃蟹在冰箱裏最多可以保存1~2天，因為蟹腸等內臟容易滋生細菌，長期食用會帶來安全隱患。
如果想保存更長時間，就要把蟹肉和蟹黃分別挑出來，放在幹凈的密封容器裏，然後放入冷凍室，1個月以上。需要提醒的是，吃的時候壹定要重新加熱。
擴展數據:
盤錦中華絨螯蟹的篩選:
1.真正的盤錦螃蟹顏色黑而亮，尤其是螃蟹的眼睛。其他地區螃蟹的殼是“土黃色”，盤錦螃蟹的肚臍多為黃色或黑色，因為它生長在稻田裏，躺在土裏看起來很臟。其他螃蟹的肚臍和爪子都很幹凈，完全沒有黑色和黃色。這些螃蟹大多在水庫或黃色。
2.看河蟹的腿毛。盤錦河蟹的腿毛長度適中，顏色為深棕色。除了第二種顏色，都是假的盤錦河蟹。
3.蟹蓋上的馬蹄形痕跡清晰可見。
4.拿到之前先聞壹聞。盤錦蟹有鹽堿水的味道，鹽堿水的味道類似於泥土的香氣，這是遼河沖擊平原的土地狀態決定的。
參考資料:
人民網-五類人秋季不宜吃螃蟹。如果吃不完它們怎麽生存？
參考資料:
人民網-秋風中腳癢蟹如何挑選和儲存
百度百科-盤錦河蟹