帶肉苦瓜
材料
主料苦瓜1豬肉150克
調味品
適當的含鹽量
醬油適量
料酒適量
澱粉適量
芝麻油適量
胡椒粉適量
苦瓜放肉的方法
1.苦瓜洗凈。
2.豬肉。
3.將豬肉剁成肉末備用。
4.苦瓜切塊，豬肉餡放鹽。將味精、香油、胡椒粉、醬油、料酒和蔥姜末混合成豬肉餡。
5.將豬肉餡放入每個苦瓜段中。
6.在姜末的炒鍋裏放入香油，加入壹些水，澆在苦瓜上。
7.然後把菜放在蒸鍋裏。
8.蒸15分鐘。
9.帶肉的苦瓜就可以了。
肉蒸苦瓜
營養分析
1.苦瓜具有清熱解暑、養血益氣、補腎健脾、養肝明目的功效。
2.苦瓜的維生素C含量很高，可以預防壞血病，保護細胞膜，防止動脈粥樣硬化，提高身體的應激能力，保護心臟。
3.苦瓜中的有效成分能抑制正常細胞的癌變，促進突變細胞的恢復，具有壹定的抗癌作用。
4.苦瓜被譽為“脂肪殺手”，可以減少脂肪和多糖的攝入。
5.苦瓜含有苦瓜皂甙，具有降血糖、降血脂、抗腫瘤、預防骨質疏松、調節內分泌、抗氧化、抗菌、提高人體免疫力等藥用和保健功能。
成分詳情
苦瓜1條
絞肉300克
兩個蘑菇
胡蘿蔔半根
洋蔥量
適當的含鹽量
芝麻油適量
五香粉適量
海鮮醬油適量
工作方法
1.將胡蘿蔔、洋蔥和蘑菇洗凈並切成丁。
2.將各種蔬菜丁與絞肉混合，加入鹽、五香粉和醬油。
3.順時針攪拌。
4.苦瓜洗凈，切段
5.用勺子挖苦瓜籽。
6.將肉餡逐壹插入苦瓜中。
7.將加工好的苦瓜放入蒸籠中，蒸約15分鐘至熟。
8.將五香粉、香油和醬油充分混合。
9.鍋裏燒熱油，倒入調好的醬汁，燒開。
10.將醬汁澆在蒸好的苦瓜上。