燉骨湯壹定很好吃。如果它嘗起來有魚腥味，沒人想喝。燉排骨我們還是可以嚼的，但是也要又香又嫩，不是柴火的味道更好。但是，要想燉出美味的骨頭湯和嫩排骨，不是所有人都能做到的。
燉骨頭湯的時候，不是簡單的把骨頭放在水裏燉那麽簡單，肯定不好吃。那麽我們燉肉的時候需要牢記三個小技巧，記住3點以後味道會更好。今天我想和大家分享壹下詳細的做法。喜歡就去試試。
材料:豬骨、玉米、山藥、料酒、姜、鹽。
1.買豬骨的時候，我們讓老板用刀把豬骨剁成大塊。買回家後，我們直接把它們倒進壹壺水裏浸泡。
2、泡豬骨，壹定要泡夠時間，大概需要1個小時才能泡到裏面的大量血液。在此期間，我們需要多次更換淡水，以確保水是幹凈的。浸泡期間，我們可以將山藥、玉米、生姜提前切好備用。
3.豬骨泡好後，用流動水沖洗幾次，然後焯水。將清水倒入鍋中，加入骨頭、料酒、姜，大火燒開，然後將豬骨撈出，用溫水沖洗，千萬不要冷水。
4.將豬骨放入鍋中，然後加入水和姜片。煮沸後轉小火煮40分鐘-1小時。然後打開鍋蓋，把山藥和玉米放進去，繼續煮20分鐘。最後加入適量的鹽燉5分鐘再煮，即可出鍋。
這樣燉出來的大骨頭沒有腥味也沒有柴火，骨頭湯特別好喝。只要掌握三個技巧，就能輕松熬制出這種骨頭湯。來試壹試。
提示:
燉骨頭湯，需要牢記三個技巧。第壹種是豬骨要泡在水裏，第二種要焯水，這樣會大大降低它的腥味。第三是鹽的擺放，必須在鍋最終做好之前放好。