生菜拌粉絲
材料:生菜300克，粉絲50克。
輔料:辣椒紅油、鹽5g、冷醋10g、冷醬油3g、糖1g、蒜20g、胡椒粉2g、味精1g、紅辣椒20g。
步驟:
1.配料:生菜和幹粉絲。
輔料:植物油、鹽、蒜、冷醋、紅辣椒、白糖、冷醬油、胡椒粉、麻辣紅油、味精。
2.生菜去皮切絲。
3.紅辣椒洗凈切絲。
4.將紅辣椒和生菜用沸水焯壹下，用冷水過度瀝幹水分。
5.用開水將冷水泡開，瀝幹水分。
6.用大蒜搗碎器將大蒜搗碎，加入冷醬油、冷醋、鹽、糖、胡椒粉和味精拌勻。
7.3將粉絲與生菜絲和胡椒粉混合均勻。
8.加入調味汁，攪拌均勻
9.加入辣椒紅油，攪拌均勻。
夏天餐桌上少不了壹道菜，就是涼菜。涼菜有很多種。今天我推薦這道涼菜是生菜拌粉條，再加點辣椒油。生菜脆嫩，吃起來很香很好吃。具有調節神經系統的作用，對缺鐵性貧血患者非常有益。萵苣的熱水提取物對某些癌細胞有很高的抑制率，因此可以用來防癌抗癌。非常適合夏天吃，清涼爽口，夏天吃還能養胃，促進食欲，補血，有抗癌作用，有養胃去火的功效。
生菜拌粉條的具體做法大家都知道。這種食物搭配既能補充豐富的營養，又容易消化吸收。這是壹個很好的健康選擇。夏季清熱祛暑，可以促進食欲，補血，有利於腸胃的吸收和消化。