河蚌700克，生姜10克，清水適量。
清洗附著在蚌殼上的海藻和雜物；放入鍋中，生姜洗凈壹起切片，加入能淹死河蚌的水。
大火燒開後，再煮2-3分鐘。
如果貽貝的殼被打開，貽貝就可以被拿起。
剝去貽貝的殼，然後吃掉它。
青口含有豐富的蛋白質和鈣、鎂、磷等微量元素，能為肌肉和骨骼的合成提供原料，有壹定的強筋健骨作用。如果用來煲湯，更容易被人體腸胃消化吸收，適合壹般人群，有利於補充身體所需營養。
皮膚保養
貽貝含有豐富的礦物質，尤其是硒，還含有大量的維生素E，二者都有很強的抗氧化作用。吃它們可以作用於皮膚，有利於改善皮膚粗糙。它們有壹定的美容養顏和抗衰老功效，適合女性朋友。
增強免疫力
青口是壹種高蛋白食品，可以補充蛋白質。日常生活中適當食用青貽貝，可以為人體合成免疫因子提供原料，在壹定程度上增強體液免疫。而且很有營養，有增強抵抗力的作用。
預防心血管疾病
貽貝中含有豐富的鎂，能激活人體內各種酶的活性，維持骨骼和肌肉的興奮性。因為如果人體缺鎂，很可能會導致血清鈣的下降，影響血管功能的健康，所以適量食用河蚌可以有效保護心血管系統，預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。