強肝解毒，促進新陳代謝，養顏美容。
生蠔簡介
牡蠣，俗稱牡蠣、牡蠣等。屬於軟體動物、雙殼動物和珠母貝。它是世界上最大的養殖貝類，是人類可利用的重要海洋生物資源之壹，是全球分布的物種。牡蠣不僅味道鮮美，營養豐富，而且具有獨特的保健功能和藥用價值。是壹種營養價值很高的海鮮珍品。
功效
1，強肝解毒，牡蠣的糖原存在於儲存能量的肝臟和肌肉中，與細胞分裂、再生和激活紅細胞有很深的關系，可以改善肝功能，恢復疲勞，增強體力。牡蠣中含有的牛磺酸可以促進膽汁分泌，消除肝臟中堆積的中性脂肪，提高肝臟的解毒能力。
2、促進新陳代謝，手腳經常感覺冰涼，尤其是冬天，即使鉆進被窩，手腳也很難暖和起來，甚至睡不好覺。牡蠣中所含的氨基酸、鉛等礦物質和維生素會改善血液循環，女性的宿敵、低體溫、低血壓也將得到改善。
3、滋養面部，牡蠣中含有大量大多數人缺乏的鉛。因此，食用牡蠣可以防止皮膚幹燥，促進皮膚新陳代謝，分解皮下黑色素，產生內白外紅的嬌嫩肌膚。因為能促進激素的形成和分泌，所以對生理失調、未孕、更年期障礙也有很好的療效。
適用人群
適合普通人群。
禁忌人群
急慢性皮膚病、脾胃虛寒、慢性腹瀉、便溏患者。
不適合壹起吃
啤酒，牡蠣不能和啤酒壹起吃。牡蠣和啤酒都是涼性食物。壹起吃容易引起腸胃功能紊亂，還可能導致腹瀉。
如何吃:
蚵仔煎:將雞蛋敲入碗中，放入香蔥、胡椒粉、香油、澱粉和蚵仔煎，攪拌均勻。鍋裏燒熱油，倒入攪拌好的生蠔，煎至蛋液凝固，生蠔完全熟透。
牡蠣蒸雞蛋:將雞蛋打入碗中，然後加入少許鹽，再加入牡蠣，加入胡蘿蔔，拌勻。蛋液入蒸鍋蒸8分鐘左右，取出即可食用。