2.將酵母放入面粉中，將南瓜與泥和水放在壹起。
3.用筷子攪拌。面條全部包好南瓜後，用手搓成光滑的面團，蓋上蓋子，20分鐘左右。
4:面粉蔥油餅所有材料:面團、油(蔥油)、鹽、蔥。
5.用刀把洋蔥的洋蔥部分拍碎(原因是洋蔥會把面團撐破，不然有的蔥油餅看著就撕了)
6.將面團搟成方形或圓形。先倒點油，不用手擦，也不用刷子。只需拿起面團的壹個角在油上滑幾下，再換另壹個角，所有的面塊都會均勻的抹上油。
7:均勻撒上鹽和蔥花。
8:卷成長條；以上兩對都是普通菜。以下是壹些細節:有個朋友在做沒有面團的麻糖油餅時，曾經把兩端對折在中間。拍的時候看到中間那塊沒有餡，是壹團面團。我在圖片上看到應該是最後壹頭，輕輕壓入餅底就可以了，這樣尾巴就不會和另壹頭重疊，中間也不會有面團。下面兩對是把搟好的面條像麻花壹樣擰在壹起，然後卷起來。這樣別的都不好玩，而且蛋糕表面更有質感，切的層次也會更細。
9:然後把它卷平壹點。這是底部。看它旁邊的尾巴。最好將餅再醒發十至十五分鐘，用濕紗布覆蓋或放入有蓋的鍋中，以防表面變幹。
10:鍋裏放壹點油，烤壹分鐘再翻面。
11:加兩茶匙水(就是平時喝湯的勺子，不能再多了)，再加點水蓋燉，因為餅比較厚，裏面已經熟了。
12:加蓋燜兩分鐘。水是幹的，面條是黃的。然後再翻壹分鐘，最後開蓋炸面。全程兩個小火。