壹、擔擔面
材料
銀絲面，肉末，豌豆尖，辣椒油，花椒面，鹽，味精，醬油，蒜泥，蔥花，麻油，芽菜末
做法
1.豌豆尖洗凈泥沙，（用的是菠菜），放入沸水中燙壹下後盛在碗中。
2.鍋中坐油炒熟加了生粉的肉末炒熟。
3.家辣油，味精，花椒面，鹽，醬油，蒜泥，芽菜末，麻油調成麻辣味汁。
4.鍋內雞湯燒沸，下面條煮至斷生後撈起，裝入豌豆尖墊底的碗內，淋上麻辣味汁，撒上蔥花即成。
二、面餅
材料
面粉
做法
1.面粉放水攪拌成面糊，（往壹個方向攪拌）。
2.放平底鍋，小中火攤成薄餅。
3.要兩面攤。
4.面餅好了就可以卷了，什麽菜都放壹點。
5.卷好就這樣吃！很方便，無論那個地方的朋友都可以試下。
三、焗烤面食
1、首先先準備好所有食材～蔬菜部分以當季新鮮、自己喜歡為主。
2、面條部分Betty使用的是三風五谷面，寬度與硬度煮焗烤面非常適合喔！
3、首先先將三風五谷面煮熟，可以學加入其他蔬菜壹起煮，讓面條順便吸收蔬菜的香甜～煮熟後，撈起放入冰水中冷卻～增加面條的Q度
4、接著爆香、加入絞肉拌炒
5、如果有時間，可以使用自己煮的番茄醬，沒時間就跟壹樣使用市售番茄醬吧！茄汁肉醬的樣子已經越來越明顯羅！
6、把靜置的面條與肉醬壹起拌炒～讓面條完全吸收茄汁肉醬。
7、想吃多少起司，就鋪多少起司～
8、放入烤箱中烘烤，大約10分鐘就完成羅～
9、叮！烤箱跳停後，香噴噴讓人口水直流的焗烤面完成了～