調料:紅酒、鹽、醬油、蜂蜜、迷叠香草。
練習:
1羊排洗凈擦幹，蔥姜切絲，大蒜搗碎；
2將羊排抹上鹽，放入器皿中腌制2小時，然後放入蔥、姜、蒜；
3.將紅酒、醬油、蜂蜜混合，倒入，撒上迷叠香草，放入冰箱腌制24小時以上；
4在腌制過程中把羊排翻幾遍，使腌制均勻；
5烤前將羊排取出，挑出蔥、姜、蒜，再加入壹勺蜂蜜拌勻成醬；
6烤箱底部烤盤鋪上錫紙，將羊放在烤架上，將醬汁刷入預熱好的烤箱中層；
7 180度烤20分鐘，中間翻壹次羊排，再刷壹次醬；
8最後撒壹些切碎的迷叠香草200度10分鐘。
烤的溫度和時間可以根據羊排的大小和自己烤箱的性能來調整。香脆烤羊排的方法(烤箱配料:羊排、洋蔥、胡蘿蔔、黃椒調料:黃油、鹽、胡椒、辣椒面、紅酒、大蒜)
實踐；
1.羊排洗凈，洋蔥切絲，胡蘿蔔切片，黃椒切片。
2.用紅酒、鹽、胡椒粉、百裏香和大蒜腌制羊排10分鐘。
3.烤箱提前預熱到200度，烤盤上的黃油融化，鋪上洋蔥絲、胡蘿蔔絲和彩椒條，最後把羊排放入烤箱，220度烤15分鐘。
4.辣醬和烤肉醬加少許酒和蜂蜜調成烤肉醬。
5.打開烤箱門，將羊排兩面刷上烤肉醬，烤10分鐘。
6.打開烤箱，刷壹層蜂蜜和少許油，烤10分鐘。天氣很熱。用刀把它撕碎。感覺像冬天。
食尚小米告訴妳羊肉的營養。
1.羊肉是溫熱的。冬季常吃羊肉，不僅能增加人體熱量，抵禦寒冷，還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃黏膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用；
2.羊肉營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、脘腹冷痛、體虛怕冷、營養不良、各種虛寒疾病大有裨益；具有補腎壯陽、補虛溫的作用，適合男性經常食用。