在所有雞尾酒中，就數馬丁尼的調法最多。人們稱它為雞尾酒中的傑作、雞尾酒之王。
雖然它只是由琴酒和辛辣苦艾酒攪拌調制而成，但是口感卻非常銳利、深奧。有人說光是馬丁尼的配方就有268種之多。?
據說丘吉爾非常喜歡喝超辛辣口味，所以喝這種酒的時候是壹邊純飲琴酒，壹邊看著苦艾酒瓶。Dry在於酒類的用句裏有兩種意義，壹種用於味道上是在說"幹澀"的口感，如葡萄酒中說明甜度單位的名詞—dry或是brut 。
而另壹種則是用於烈酒與雞尾酒上，就是說"強烈、酒精度高"的意思。
最基本的Martini構成是由2份的琴酒[Gin]加上1份的澀味苦艾酒[Dry- Vermouth]而成的，但是兩種酒精的濃度不同，Gin壹般為40%左右，Vermouth壹般則是為18%左右，所以兩者混和時自然酒精度會被中和，就不會如烈酒般的高了。
而所以所謂的Dry Martini就是說"酒精濃度較高的Martini" 。 如何變成酒精濃度比較高的Dry Martini？ 很簡單其實就是減少Dry Vermouth的份量。Dry Vermouth的份量越少，則Gin的酒精度被降低的就少，故此酒精度就高多了
馬丁尼 MARTINE
材料
辛辣琴酒----------4/5
辛辣苦艾酒--------1/5
橄欖--------------1粒
用具
調酒杯、隔冰器、攪拌長匙、雞尾酒杯
做法：
1.將冰塊和材料倒入調酒杯內,攪勻倒入杯中.
2.用橄欖做裝飾.
在所有雞尾酒中，就數馬丁尼的調法最多。人們稱它為雞尾酒中的傑作、雞尾酒之王。雖然它只是由琴酒和辛辣苦艾酒攪拌調制而成，但是口感卻非常銳利、深奧。有人說光是馬丁尼的配方就有268種之多。據說丘吉爾非常喜歡喝超辛辣口味，所以喝這種酒的時候是壹邊純飲琴酒，壹邊看著苦艾酒瓶。