材料:芡實:50克，核桃仁:50克，幹山藥:50克，黑豆:50克，紅棗:4枚，蓮子:15克，豬蹄:500克，生姜:2片水:8碗適合3-4人食用。做法:1。去除豬蹄上的細毛。2.將山藥、黑豆、核桃仁、芡實、紅棗、蓮子洗凈備用，紅棗去核；3.將8碗水倒入砂鍋中，煮沸。加入所有材料，用大火煮沸。將鍋轉小火煮壹個半小時，加鹽調味。
功效:益智健腦，健脾益氣，補腎腰。豬蹄也可以主要用來補血，但是有點過了。當歸枸杞大棗雞湯指導:或者桂圓豬肉湯黨參蓮子可以用來做糖水。如果想補血，可以服用硫酸亞鐵口服液。
聰明的家庭主婦做豬蹄，買豬蹄的時候會註意有沒有連著筋，因為有時候豬蹄的筋會被攤主切下來使用，但是豬蹄的筋可以說是豬蹄的精華。像牛筋的筋，牙有嚼勁，紅燒或水煮後味道非常好，膠質豐富，有補氣補虛、強筋壯骨的功效。老人們常說，壹頭豬只有兩條腘繩肌，不重，對膝關節最滋養。
新鮮的豬蹄不好買，幹貨就容易多了。烹飪前只需將它們浸泡在水中即可，方法簡單。豬蹄洗凈，放入保溫瓶，加入開水，擰緊瓶蓋。6~8小時後會變軟，可以煮燉。
功效祛風除濕，滋補肝腎。
特點香濃可口，肥而不膩。
適用於腰膝酸軟，風寒癥狀加重，四肢不溫，精神萎靡等癥。
腸熱便秘者禁少食；寒熱咳嗽不可食用。