步驟:
1，土豆去皮切丁。
2.雞胸肉切片
3.將洋蔥和大蒜切成丁
4.坐鍋，放油，倒入土豆丁。
油炸後食用
6.再次坐鍋，放油，爆香蔥蒜。
倒入雞丁
8.翻炒至變色
9.將豆瓣醬炒香
10.倒入炸好的土豆丁
11.加入雞精和胡椒粉，攪拌均勻即可食用。
12.裝貨
馬鈴薯含水分76.3%，幹物質23.7%，其中澱粉17.5%，糖0.5%，蛋白質1% ~ 2%，無機鹽1%。土豆新鮮的土豆可以做食物或蔬菜。然而，新鮮馬鈴薯塊莖體積大，含水量高，難以長期運輸和儲存。
正因如此，世界各國都非常重視馬鈴薯加工食品的生產，如法式冷凍油炸條、油炸片、速食全粉、澱粉以及各種糕點、蛋卷等，達100多種。馬鈴薯鮮莖葉可通過青貯用作飼料，但含有龍葵堿，應防止引起牲畜中毒。在我國壹些地區，馬鈴薯莖葉被用作綠肥，其肥效與紫雲英相似。
馬鈴薯中賴氨酸含量高，容易被人體吸收利用。脂肪含量約為千分之壹。礦物質比普通谷類作物高壹至兩倍，尤其富含磷。有機酸中，檸檬酸最多，其次是蘋果酸，其次是草酸和乳酸。
土豆含有非常豐富的維生素，尤其是維生素C，每100克新鮮土豆中高達20至40毫克。壹個成年人每天吃半斤新鮮土豆就能滿足需要。馬鈴薯是壹種糧菜兼用的食品，營養全面。它被稱為歐洲第二大面包作物。由於其高營養價值，馬鈴薯食品已成為壹種消費時尚。