綠豆糕如何脫模手工脫模法
手工脫模法壹般適用於外觀簡單的復合制品，其附著力和吸附力也較小。通常先用木錘或橡膠錘敲擊模具，通過敲擊產生的振動使復合材料制品部分脫離模具。壹般我們可以從敲擊的聲音來判斷產品是否脫離模具；聲若固重，則不分離；若聲空輕，則解脫。壹個地方脫離後，震蕩點逐漸擴大，使脫離範圍逐漸擴大。最後，可以用工具撬開壹端，將復合產品從模具中取出。
正確的模型
無論是制作蛋糕、餡餅、吐司還是其他西式糕點，我們都會在壹定程度上需要烘焙模具。有金屬模具，矽膠模具，紙質模具(比如松餅紙杯)。金屬模具分為防粘模和不粘模，需要單獨討論。
紙模壹般是壹次性的。烤好後撕著吃就可以了，不需要特殊處理。
矽膠模具壹般都有防粘特性。用具有防粘功能的模具烘焙西點時，壹般不需要采取特殊的防粘措施，烘焙後西點會很容易脫離模具。
剝離技能
如果模具本身不具備防粘功能，需要在烘焙西點前進行處理。壹般可以按照以下步驟進行:1。黃油加熱融化成液態後，用刷子蘸黃油刷在模具內壁上(或者直接用手將軟化的黃油塗抹在模具內壁上)。2.在塗了黃油的模子裏撒壹些幹面粉。3.輕輕晃動模具，使面粉均勻地粘在模具內壁上。4.把多余的面粉倒掉，黴菌就好處理了。脫模技巧
1.如果怕綠豆餅碎了，可以用壹張油紙鋪在容器裏，把綠豆粉放進去壓實。提起油紙，取下模具。2.如果不能再做，就不要做模特了。就吃煮好的綠豆面吧~呵呵~很好吃~ 3。反正妳有什麽就做什麽。