麅子肉怎麽做好吃？做這件事有許多方法。我們可以紅燒，翻炒，用來做餡做包子，或者做餡餅。但是，我們需要知道如何使壹些麅子肉好吃，以便在我們的日常飲食中做出美味的食物。希望了解這方面的知識。
麅子肉去筋膜，切成薄片，用紹興酒、鹽、味精、雞粉、胡椒粉腌制20分鐘，加入蛋清、水澱粉，抓勻，溫油後取出。冬筍和青椒切眼片焯水備用。切片蘑菇。勺中底油燒熱，放入蔥花、姜末、蒜末、辣椒醬爆香，將食材略炒，燒紹酒，主料翻炒幾下，放入醬油、白糖、味精幾下，勾芡，勺中倒出香油，分裝在虎頭狀葫蘆杯中。
將鮮肉用冷水浸泡三到四個小時，撈出瀝幹水分，切塊，放入碗中，加入胡椒粉、精鹽、味精，拌勻，腌制10。
大約10分鐘後，舀入雞蛋，弄濕澱粉。將鹽、醬油、澱粉和味精放入碗中，制成混合汁。2.鍋加熱到八成熱時，將泡好的肉壹個個放入鍋內炸至金黃色，然後撈出。原鍋底留油，鍋中放蔥姜蒜，放入肉片，煮醋，均勻倒入混合汁，倒入花椒油，即可食用。按:泡過的肉含有蛋白質、脂肪、礦物質等營養成分，有壹定的滋補作用。
在平時，麅子肉的烹飪方法其實有很多種。比如吃點蒸豬肉更美味，對人的身體健康也有保護作用。有些人體質很弱，或者營養不良、四肢無力的病人吃。能起到很好的保健效果。