材料:蓮藕2段，300克；糯米的；
輔料:冰糖40g，白糖20g，桂花10g。
桂花糖藕
1
糯米洗凈，留少量水浸泡壹會兒。
2
泡糯米的時間正好用來處理蓮藕，洗好的蓮藕切去4厘米左右的壹段。
三
蓮藕的兩頭和圖中壹樣。清洗的時候剪掉壹點就好了。孔比較小，這樣糯米就不會漏出來。
四
填糯米的時候可以用筷子，但是不要塞的太緊，因為煮飯的時候糯米會膨脹把蓮藕的蓋子推開，飯很容易漏出來，而且太緊了，糯米不好煮，影響口感。
五
蓮藕蓋也是用糯米填充，然後用6根牙簽固定在蓮藕節上。
六
固定時，切口要對齊整齊。
七
取壹口深鍋，加足水，大火煮蓮藕，中火煮半小時。關小聲點。這時蓮藕的壹些皮開始脫落，用筷子很容易就能剝下來。
八
小火慢燉壹個半小時後，倒出壹些湯(粥可以煮)，鍋中加入冰糖和桂花糖，繼續煮半小時。
九
取出煮熟的蓮藕，取出牙簽即可食用。
10
或者拿個深保鮮盒，淋上蓮藕和湯，在冷庫裏泡壹晚上，味道會更好。
11
蓮藕切成5-6毫米的塊，放在盤子裏。取壹些果汁，加入白糖和壹些桂花糖，澆在蓮藕片上，就可以盡情享用美食了。
技巧
1.蓮藕皮可以先去皮再煮，除了和我壹樣的待遇。
2.蓮藕煮了壹個半小時後，開始發粘，容易粘鍋底，要勤翻。
3、喜歡吃甜的東西，冰糖的量可以增加。我的這個量不是很甜。冰糖快好了再放，也是為了避免粘鍋。如果想多加點味，可以提前加，但要註意翻面。
4.如果有紅糖，可以加點紅糖，這樣顏色會更漂亮。
5、最後加的蜂蜜汁也可以稠壹點再倒。然而，我們現在通常吃更多的糖。能減就減吧。