先詳細介紹壹下幹海參的制作系統步驟:(看起來很多，其實換幾次水很簡單，但是要註意標準和註意事項)
1，幹海參直接用自來水洗去表面的壹點灰塵。
2、純凈水冷卻24小時左右，中間換兩次水，直到海參變軟。
3.從腹部縱向切開軟海參，去掉海參前端的牙齒，也就是沙嘴。
4.在純水上加壹個無油鍋，蓋上鍋蓋煮開，轉中火35-50分鐘，然後蓋上鍋蓋燜至自然涼透。
5、換新的冷純凈水，泡48小時左右，中間換2-3次水，做好了就吃。
檢查海參是否制作精良有兩個標準:
第壹:可以用筷子夾起海參(如果夾不起來就是煮過頭了)。海參兩端自然下垂，就是做好了。如果還是直立的，就需要繼續制作；
第二:用筷子輕輕戳海參背面，感覺能輕輕穿過就好了(這裏的“戳”是感覺的意思，不要真的把海參壹個個戳洞)，否則需要繼續加工。如果海參煮熟後符合這兩個標準，我們就認為它達標了。送海參和在餃子裏做菜不壹樣。嘗壹個餃子，妳們都出鍋了。海參是很精致的東西，壹定要仔細檢查，挑壹個。只有這樣，妳才能把它們都送去。
泡海參要註意以下事項:
1.
泡海參用的器皿和水質要幹凈，不能沾油、堿等易汙染的雜物，因為海參遇到油、堿容易腐爛。
2.
用純凈水制作海參，不僅個頭大而且人體吸收最好；
3.
鹽壹定要泡幹凈，不然海參就透不過來了；
4.
海參肚子裏的內壁(五根肋骨)是可以食用的，營養豐富。不要扔掉它。可以把海參的身體剖開，把裏面的排骨拿出來煲湯。
5.因為海參的品種和大小不同，浸泡的時間也不同，所以壹定要經常檢查，隨時挑出好的，壞的繼續發。
體時根據海參的規格、產地、體壁厚度進行調整。