能吃。虹鱒魚和虹鱒魚的魚卵都具有很高的營養價值，下面我們壹起來了解壹下它們的功效。
1，美女美女
虹鱒魚富含蛋白質、卵蛋白、不飽和脂肪酸等成分，女性堅持食用，可以起到很好的美容養顏作用。
2.保護心腦血管疾病
虹鱒魚提取的魚油富含不飽和脂肪酸，主要作用是保護心腦血管。同時虹鱒魚中不飽和脂肪酸的含量遠高於其他淡水魚，因此顯示了虹鱒魚的價值。
3.促進大腦發育
虹鱒魚含有磷蛋白，能促進大腦發育，特別適合經常用腦的人。
虹鱒魚怎麽做才好吃？
虹鱒魚是壹種高級食用魚，壹般市場上很少見，但由於味道好，營養高，很多人喜歡。下面我們來看看虹鱒魚的幾種美味方法。
虹鱒魚生魚片
配料:新鮮虹鱒魚、裙帶菜、白蘿蔔、綠芥末、日本醬油。
做法:白蘿蔔切成均勻的細絲。盤下碼蘿蔔絲，蘿蔔絲上碼點裙帶菜。虹鱒魚切成長約5cm，厚約1cm的細條，鋪在蘿蔔絲上。蒸虹鱒魚的做法
清蒸虹鱒魚
材料:虹鱒魚約500克、冬筍絲、香菇絲、火腿絲、姜絲、蔥絲、精鹽、味精、胡椒粉、料酒。
做法:在魚的表面均勻撒上鹽，腹部抹上椒鹽粉。蔥姜切片，鋪在肚子周圍裝盤，焯水片刻。將果汁混合，將鹽、糖、醋、醬油和花生油放入碗中。壹起蒸，壹定要等水開了再煮，這樣才能保持魚的鮮香。七八分鐘後煮熟，將混合汁澆在魚上，壹條清蒸虹鱒魚就做好了。