蘑菇屬於低熱量食品，幾乎沒什麽熱量，不用擔心食用過量的問題。蘑菇還有解毒作用，能夠幫助各種有害物質排出體外。蘑菇富含膳食纖維，其中的蛋白質和氨基酸還比普通蔬菜多很多，因此，吃蘑菇能和牛肉壹樣有很強的飽腹感。多吃蘑菇不僅能夠讓人減肥、保持苗條的身材，還可以預防便秘。
蘑菇可以減肥，那麽就來看看蘑菇減肥食譜吧。
壹
蘑菇五谷飯減肥食譜
①原料：雞胸肉、蘑菇、洋蔥、鹽、料酒、黑胡椒、蠔油、橄欖油。有機五谷米：大米、黑米、糙米、大麥米仁、小麥米仁。
②做法：
五谷米清凈雜質後，用水浸泡30分鐘，蘑菇洗凈後切小片，洋蔥切小粒，雞胸肉洗凈後切小粒，用料酒、黑胡椒腌制;五谷米放入電飯煲中，按正常煮飯的水量加入適量水，加入1小勺橄欖油，按煮飯鍵;等待煮飯時，炒雞肉蘑菇。
鍋熱後倒入橄欖油，倒入洋蔥粒，稍炒，出味後倒入雞肉粒翻炒;炒至雞肉色變白時倒入蘑菇翻炒1分鐘，加入1勺蠔油、少許鹽，翻炒均勻調味料即可盛出;待煮飯鍵跳起時，撥下插頭，倒入炒好的雞肉蘑菇，和五谷飯壹起拌勻，蓋上蓋利用電飯煲的余溫再燜5分鐘即可。
二
白蘑菇排骨湯減肥食譜
①原料：新鮮的白蘑菇、排骨。
②調料：花椒、大料、小茴香、蔥姜蒜、鹽、紹酒、胡椒粉。
③做法：將排骨洗凈剁成小塊;排骨涼水下鍋開鍋，吐出血沫撈出排骨待用;將白蘑菇用水洗凈，飛水撈出;鍋中做清水放入焯好的排骨，蔥、姜、蒜、花椒、大料、小茴香、燒開撇去浮沫放入紹酒;大火燒開，轉小火燉1小時變成奶白色;最後加入白蘑菇再燉20分鐘加鹽、胡椒粉調味即可出鍋。
蘑菇可以減肥，而且壹年四季都可食用，不僅如此，蘑菇對女性的健康有好處，所以愛吃蘑菇的mm們不用擔心發胖的。