如何吃:
取適量瓊脂，浸泡在30 _ 40度的溫水中，20分鐘後濾出，與椰奶、糖、花生、芝麻、辣醬等調味品混合。
用瓊脂10g加500g水，煮至溶解，加入糖、牛奶或果汁，攪拌均勻，然後放入冰箱冷卻，再切成片。
1。杏仁豆腐:
材料:杏仁露，牛奶100g，糖水70g(可根據個人口味增減)，瓊脂10g。
練習:
1)首先將瓊脂剪短，浸泡在糖水中，有利於融化。
2)5分鐘後，帶到火上煮(煮的時候保持攪拌)。瓊脂完全融化後，把杏仁露和牛奶全部放進去，等鍋燒開。
3)鍋燒開後，放入自己準備的容器中，冷卻後放入冰箱冷藏4小時，即可食用。
2。食用瓊脂-甜品DIY楊梅豆腐
原材料:
瓊脂、楊梅汁、冰糖
練習:
1.將瓊脂浸泡在清水中。2小時後，將半壺水燒開，加入瓊脂，煮至完全溶解。
2.將冰糖放入楊梅汁中，小火燉至冰糖溶解在楊梅汁中。
3.將冰糖楊梅汁與瓊脂混合，用小火煮沸，並保持攪拌均勻。
4.將煮好的果汁快速倒入容器中，冷卻後放入冰箱冰爽。
功效:
楊梅含有多種有機酸，維生素C的含量也很豐富。不僅能直接參與體內糖的代謝和氧化還原過程，增強毛細血管的通透性，還能降低血脂，防止體內癌細胞形成。楊梅中所含的果酸可以開胃、生津、消食、解暑。
3。瓊脂餅:取瓊脂壹兩片，清水四公斤，用文火煮至完全溶解，加入白糖壹公斤半，香精和食用色素適量，放入冰箱冷藏。