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吃紫薯和芋頭能減肥嗎?

吃紫薯和芋頭可以減肥。

紫薯是堿性食物,有利於維持血液的酸堿平衡。紅薯中含有大量的粘蛋白和粘多糖,能保持人體血管壁的彈性,防止動脈粥樣硬化的發生,保持呼吸道、消化道和關節腔的潤滑。

紫薯中所含的澱粉纖維素能吸收腸道中的大量水分,有利於預防便秘,減少腸癌的發生。

紫薯也是理想的減肥食品。它的熱量含量很低,比普通大米低很多,所以吃了能起到減肥的作用。紫薯中還含有壹種類似雌激素的物質,對保護人體皮膚、延緩衰老有壹定的作用,所以很多外國女性把紅薯當作美容食品。

芋頭營養豐富,含碳水化合物13%,以澱粉為主。它含有大約2%的蛋白質,幾乎沒有脂肪。芋頭還含有鉀、鈣、胡蘿蔔素、維生素C、B族維生素、皂甙等成分,其中氟含量較高,具有保護牙齒的作用。

芋頭中含有壹種天然多糖植物膠質,能增進食欲,幫助消化,止瀉。同時具有膳食纖維的作用,可以潤腸通便,預防便秘;還能提高身體的抗病能力,有助於病後恢復。

芋頭可以當主食、蔬菜、蒸食、煲湯,各種烹飪方式都很好吃。但由於芋頭含澱粉較多,壹次服用50~100克為宜。避免生食,生食會刺激喉嚨。

芋頭中含有壹種粘蛋白,可被人體吸收產生免疫球蛋白,或抗體球蛋白,可提高機體抵抗力。因此,中醫認為芋頭具有解毒、抑制和消化人體的腫脹和中毒性疼痛,包括癌毒素,可用於防治腫瘤和淋巴結核。

芋頭是壹種堿性食物,能中和體內積累的酸性物質,調節人體酸堿平衡,產生美容養顏,烏發,還可用於防治胃酸過多。