壹、市場價格
羊肚菌的價格取決於其品種和外觀，價格波動較大。目前市場上羊肚菌價格壹般在800-1000元/斤左右，切腳羊肚菌價格壹般在1500元/斤左右，野生的能達到2000元/斤。但由於野生資源稀缺，需求量大，很多人看到了其中的商機。
二、市場前景
羊肚菌之所以這麽貴，是因為產量太低，市場需求量大。正所謂物以稀為貴，所以它的價格才這麽貴。從目前來看，羊肚菌的種植是壹個熱門的種植業，尤其是近兩年羊肚菌人工種植面積明顯增加，主要集中在四川和重慶。這是因為多年的試驗生產克服了氣候、環境和種植技術對羊肚菌的影響。
三、鑒定方法
由於野生和人工種植的羊肚菌有壹定的區別，壹些商販為了利益，往往將人工種植的羊肚菌視為野生，擡高價格，欺騙消費者。為了避免上當受騙，下面小編帶來識別方法。首先可以從造型入手。壹般野生羊肚菌因為生長環境的原因比人工的小，顏色也比較淺。另外野生的味道比人工的更濃，野生2的味道比野生的更細膩。
四、選擇方法
很多人工種植的羊肚菌在市面上很常見，大家在購買時要仔細挑選，以免上當受騙。壹、澆水羊肚菌的含水量，所以選的時候不要選那些重量大，水分多的。這些往往被不法商販註入大量水分，營養流失嚴重，不易保存。另外要仔細觀察表面，有完整的結構，不要買太成熟的。觀察蓋子。
以上是羊肚菌的價格和種植前景的介紹。感興趣的朋友可以借鑒這篇文章作為參考。