用蒜苔炸肉的方法
1.先將五花肉洗凈切塊，再加入料酒、醬油等佐料腌制。
2.蒜苔洗凈，切段瀝幹備用；
3.鍋裏燒熱油，放入五花肉片煸炒出油，然後裝盤待用；
4.然後加入瀝幹的蒜苔繼續翻炒至表皮起泡，再加入準備好的辣椒絲、鹽等。，然後加入炒好的五花肉片繼續翻炒至湯汁變幹，裝盤即可。
蒜苔的好處
1、瀉藥:蒜苔含有大量纖維素，能有效促進腸壁蠕動，幫助消化，防止大便幹燥。
2、提高免疫力:蛋白質能有效維持免疫力，構成白細胞和抗體，蒜苔富含蛋白質，能更好地提高免疫力。
3、防癌:經常食用蒜苔可以有效防癌，降低患癌幾率，延緩和抑制致癌細胞的生長。
4、消脂降壓:蒜苔含有豐富的維生素c，食用它可以擴張毛細血管，有效降低血液粘稠度，改善微循環，在降低血脂和膽固醇的同時軟化和保護血管。
5、養肝:蒜苔含有大量維生素，能有效保護肝細胞和防止毒素對肝細胞的損害，更好地促進肝氣的循環，更適合肝病患者食用。
食用蒜苔的註意事項
1，消化能力差的人盡量少吃蒜苔，可能會引起消化不良；
2、蒜苔不宜多吃，會對視力有壹定影響；
3.蒜苔理論上對肝臟有保護作用。如果吃多了，會引起肝功能障礙，加重肝病。
4、蒜苔比較適合炒菜或者做食材，不適合過多烹飪，這樣會導致辣椒素被破壞，殺菌能力會大大降低；
5、蒜苔不宜與地黃、何首烏、蜂蜜等同食。
以上是本文對蒜苔炒肉方法的分享。通過本文可以看出，蒜苔是壹種營養價值很高的食品，不僅可以單獨烹飪，還可以與其他食品配料搭配，具有提神醒腦的作用。