2、經典的四角包粽子法:取壹片粽子葉，從中間向下折成漏鬥狀(壹半在上，壹半在下)，不能有縫隙；填入少量餡料(這裏先用糯米示範)，攤平；加入兩個蜜棗，蓋上壹層糯米，不要太滿，否則很難合上。將餃子餡蓋在餃子葉上，壓緊。如果餃子葉太短，可以再拿壹片小的餃子葉對折，把餡蓋住。加了壹片粽子葉後。用較低的手握住被蓋住的宗葉，緊緊握住。到上面這壹步，其實有三個角，第四個角是最難包的。下手緊緊握住上葉，右手把上葉向下折，做壹個不會漏的小角。左手拿著，右手拿著線。這壹步需要多加練習才好看；左手壹指扣緊線的壹端，右手開始繞線，每線繞3-4圈，再繞緊壹點。纏繞完畢後，在另壹端打個結，繼續纏繞。最重要的是把粽子包緊，用手捏緊，繩子系緊。
3.牛角餃子包法:取壹片較寬的餃子葉，卷成圓錐形。用手旋轉圓錐體，使其變得更細長。用糯米填滿蛋筒。將沒有米的壹端向內折疊在葉子的兩側。之後，將粽子的葉子向下折疊，直到完全蓋住糯米的嘴，重復將多余的葉子折回到嘴上。用繩子把粽子紮緊。
4、包餃子不紮線:將餃子的葉子擦洗幹凈，剪掉頂端的硬莖。煮壹鍋開水，把粽子葉焯壹下。撈出冷水。這樣處理的葉子堅韌，包起來不容易斷。粽子葉要壹直泡在水裏，可以帶著吃。加入餡料並插入壹根針。